材料 (4x14cm蒸盤)
4 B. l6 _1 H6 Y/ E* N- M: R. l- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧薑─150克 & S; l; J* t& F2 q7 c6 {! v
‧馬蹄粉─100克
1 q# M0 l+ _/ R! S. P3 W2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧冰糖─150克 , p) v! y/ m4 z1 q3 ~; S7 P* {. D
‧椰漿─30克
& J* R" \! P! _- b( V% G4 m/ _www.tvboxnow.com‧紅棗─15粒
3 h' k8 Y$ o) _( J0 p9 _‧水─約700毫升www.tvboxnow.com' G" _9 C! f$ @& ]7 {
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製作步驟
; x% X8 h8 m$ F: e' L公仔箱論壇1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。公仔箱論壇& a9 o8 B, O- q" N" M# d
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2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
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3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。
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( X8 Q, _2 H& o公仔箱論壇4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。9 \+ {1 B1 z* D7 ]* e: _8 V
; C! N. { {' y9 V5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。
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心得分享
8 O* b6 t# y3 I) [; @/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 " c7 y! Z U4 J5 ^5 \
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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