材料(約3件)
: f# K3 h% `- X# p公仔箱論壇‧低筋麵粉─45克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D7 Q! Z& s" X& H# b
‧砂糖─40克
g, C6 p. t2 \% `3 Swww.tvboxnow.com‧鮮奶─130毫升 公仔箱論壇8 [* f" j. u8 B- n b/ z
‧牛油─10克 ! O }$ l0 n7 \8 ^+ k4 T
‧蛋黃─2隻 公仔箱論壇1 B+ M) f0 j/ E
‧淡忌廉─120克
" A& m2 z0 W" J9 B. v0 N公仔箱論壇‧士多啤梨─4個" R0 C: X8 |6 q, {
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L' _/ s% x+ p
1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。
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2.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。
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3.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。; h. g4 q- `8 N3 n' U- W1 E$ y% q
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4.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。公仔箱論壇; g2 A9 u w) z" a# c: k+ s- Z: w
) j; F5 Q4 t0 ]$ l: ~tvb now,tvbnow,bttvb5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。tvb now,tvbnow,bttvb; a# c$ n: I5 P" L+ _5 d1 @
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6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。www.tvboxnow.com Y$ Z, @6 l( d D* B8 [' g
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9 m+ a3 ]% j' @0 f: a Z m2 s‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。
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‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。 |
發表於 2014-7-25 07:10 AM
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