材料：金菇-200克去根部7 I( T2 D3 X/ W
肥牛-250克（火窩用的，已切片的）
* l" y9 R8 J w7 B0 n5 Z 草菇-200克開邊
$ D1 C5 g. ^9 r, E$ H& B/ L 韮黃-30克切段! ?( C7 A1 l$ d) m3 Z
蒜茸-10克
% j+ b* W8 x7 D. O; U& C- L2 Ttvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com. I& O$ U+ @4 j3 u- t- _
調味料：沙茶醬2小匙8 B; f+ d8 ?/ ` C! G# }; t
生粉1大匙
]6 ^, M1 a2 P9 T3 X5 Vwww.tvboxnow.com 生抽1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 W9 g+ ^' Q$ p$ N" U
油1大匙公仔箱論壇5 f" G" S8 r q: p0 u
水1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* Y6 [6 m! @! n
蠔油1小匙
: l* j- s) P/ V# \- m1 S$ w: c 麻油2小匙tvb now,tvbnow,bttvb. g. u4 j0 j" j9 L
糖1小匙
9 k1 D* h/ J8 u2 hwww.tvboxnow.com
* P5 Q) X4 b6 k3 P6 f0 G! Mtvb now,tvbnow,bttvb芡汁：沙茶醬1大匙
! l1 _6 L1 A, K2 h$ X1 btvb now,tvbnow,bttvb 生粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R$ c- d6 G7 \+ G
生抽1小匙/ e; {' Z4 I/ k
水5大匙2 `6 L/ i/ X- _3 F" a" y& \
1 u% r! R1 H2 [/ V& i; E/ |( l6 J公仔箱論壇做法：1. 肥牛加醃料，醃約十五分鐘。$ D" e! A1 w; P) S
2. 洗淨金菇、草菇、九黃，備用。! [2 _; o4 `1 N
3. 大火，熱鑊，加4大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
: i! r4 A3 i% i* r8 X3 P4 C$ ltvb now,tvbnow,bttvb 4. 餘油，加入金菇、蒜茸，爆香；加入草菇及九黃，略炒。2 W: O2 z5 a+ z, p o& I
5. 肥牛回鑊，加入芡汁，炒勻，煮滾，起鑊，即成。 |
發表於 2008-3-29 07:22 AM
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