本帖最後由 asitaka 於 2014-9-3 02:59 PM 編輯 公仔箱論壇7 c3 d F- l4 M7 q" `# l+ r
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這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。www.tvboxnow.com4 e' w$ F; v$ ~( h1 h6 L5 _4 m
4 e0 f: `. i/ \公仔箱論壇酸奶蛋糕 食譜- x8 L, V" A M' Y
6 S+ N+ _1 |0 d9 T: W" Y材料
" s2 m: o( n) E, b( l' |' M8 Xtvb now,tvbnow,bttvb粟粉 —— 20g
: Q/ G+ m' P# _1 |公仔箱論壇雞蛋 —— 3隻www.tvboxnow.com- n2 O; `7 ]$ y
檸檬汁 —— 幾滴
7 ?' l' r7 e# t( N' G低筋麵粉 —— 40g
2 W4 f6 b, X6 B8 {& p% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶 —— 125gtvb now,tvbnow,bttvb1 h/ e ]0 J! [, @( l' F
砂糖 —— 40g/ M! e5 ^4 S& r8 U
# P: }' I0 y' ^4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備公仔箱論壇! r, C3 _! o# o, d
1.) 蛋白蛋黃分開。* C. U* |& k- d% s3 w2 T3 t
2.) 粟粉、低粉混合過篩
( T7 j* S: }1 ?& D' r- b7 F/ Uwww.tvboxnow.com3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。
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做法0 ^; b/ [, t3 V- \; b
1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。
& _' Q1 B' C% A2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~7 p( T9 O' a, \7 y
3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。
7 ^1 Y% ~. k2 p$ T% l# f" k" ?www.tvboxnow.com4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。
2 b5 L" J; v! l: h2 B; x5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。
9 w9 j) H6 a }, _tvb now,tvbnow,bttvb6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。www.tvboxnow.com* Y2 B# D! A. [4 U
7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。0 z: V0 h5 _& T/ p
8.) 焗好取出待涼脫模。 |
發表於 2014-9-3 02:58 PM
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