材料' @! ?; N5 R1 D/ y6 `5 }) U" Q
新鮮鮑魚、花蛤王 各2隻龍3 X p/ a) C: @5 w
蝦殼1斤
- l: G' q! y% Q0 m N/ o! @公仔箱論壇龍蝦 1隻（約6両）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {# z0 z1 ]& ~& K) s
白鯽魚 1條
% M# s. E3 y% N2 R/ d龍躉肉 2両
# h7 C1 D. R- A6 y6 L+ Mtvb now,tvbnow,bttvb海中蝦 4隻) G( Y! F; \$ K4 k" G- O! W% q
洋葱（切塊）、番茄（切塊） 各3両公仔箱論壇+ S' ] C5 n1 ~! l1 a2 `9 a- D
甘筍（切塊）2両tvb now,tvbnow,bttvb, P1 @% L1 i/ U7 \% w7 Q5 @
西芹（切塊） 5両tvb now,tvbnow,bttvb' K! t9 i/ s0 y7 h. o! R6 r
薑片、唐芹、草菇、番茄膏各2両公仔箱論壇0 i2 w; W, J6 a: J0 e' R, d
鹽、油 適量
2 U8 T5 _8 ?0 L1 B2 q2 q% |tvb now,tvbnow,bttvb水 3斤tvb now,tvbnow,bttvb# S1 ?9 m; T2 Y9 Z% N" }
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做法% N( X, I0 i. l
1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。
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+ q$ s5 Z. v0 I9 `& i: B% c2.龍蝦去頭、開邊。鑊內燒熱油，龍蝦頭泡油。龍蝦殼焗香。海中蝦除去觸鬚。www.tvboxnow.com9 w: z2 E3 d+ L* T8 v0 @
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3.鑊中燒熱油，將白鯽魚煎香，加入蔬菜塊、番茄膏及龍蝦殼炒香。注入清水煮五小時，隔渣備用。公仔箱論壇, Z4 _' V0 l H" w& O- s5 K% k
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4.鑊中燒熱油，龍躉肉、龍蝦肉、花蛤王、鮑魚、海中蝦煎至四成熟。公仔箱論壇 u% R+ J; y' X+ s5 J! H: \+ n$ |
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5.鑊中海鮮與龍蝦頭放入燒熱石鍋。鑊中燒熱油，炒香薑片、唐芹及草菇。
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6.將湯倒入鑊中煮滾，以鹽調味。熱湯注入石鍋，灼熟海鮮即成。www.tvboxnow.com; o V9 e6 p& `3 N, |
/ m+ a1 `; w4 X, s' V2 `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T M: |! o5 @. n" l
小貼士公仔箱論壇$ c, M* O3 k, `, D k
以石鍋盛載可保留海鮮原味。 |
發表於 2014-9-12 07:28 PM
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