材料:
1 o# c" U* d, y/ O+ U, a2 F ]青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)公仔箱論壇2 K) q8 V! t1 O+ F1 U6 Z2 t& L: ?( c, ~
醃料:
; [4 {: l; S: S9 S. J! S$ q0 m/ r叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許, D. x8 }& Q, z0 B, N
甜酸汁:
8 E$ |+ o4 l/ [: Z- q1 A- s0 z9 @白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙
( d; L' L- ^/ H+ A做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。2 K' A3 Z9 b% D4 W8 z
2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb- U! c8 v( e7 a' p5 w, V
3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。www.tvboxnow.com4 d$ W6 |2 |& I) B; h
4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。
5 k! Z i1 r3 F R7 M: i' y5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。
' Z2 i" } {( X( u1 {( _. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。 |
發表於 2008-4-2 06:37 PM
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