本帖最後由 nt1972 於 2014-10-4 03:05 PM 編輯
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白酒或開水 半杯
3 n, h( C2 w0 ^4 o5 B3 ztvb now,tvbnow,bttvb紅醋栗 1/3杯公仔箱論壇4 b6 s0 }" `) G$ }5 V( O1 |) h
麵包糠 1/3杯
H8 p* Y' E6 g5 D: A公仔箱論壇新鮮薄荷葉（切碎） 1/3杯
8 [+ } b5 F( k& h; {( V蒜頭（磨成蓉） 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n9 G) `. ~/ D# X7 \+ w
鹽 適量公仔箱論壇% A" P }+ J- `3 i
胡椒 適量公仔箱論壇- v5 `4 ?9 p8 V2 e; S. N
小羊架 2份
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製法tvb now,tvbnow,bttvb5 S( l9 m f& n+ [# _* B! E" g% u
1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。
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2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。
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9 ~ Z; I7 r. v& e1 ]/ Z公仔箱論壇3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。+ O( H' y* S) B# G' X
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4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。
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5. 羊架去骨取肉後即上。 |
發表於 2014-10-4 03:04 PM
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