材料:
5 X: f3 s9 A. nwww.tvboxnow.com光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
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調味:
5 e6 q. D l, F5 W7 j$ h公仔箱論壇醃料（雞件）： 公仔箱論壇/ [" x% P/ B, n) C6 p
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ A1 B+ |6 R4 E2 q
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芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙
8 Z: w4 M9 x A) w芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙 : r, y% u2 C5 h# c% H9 _
芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）www.tvboxnow.com, J2 W/ b6 E6 x9 k% q
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& w: J! m" y: Bwww.tvboxnow.com做法:
7 q. H0 {8 a% n- q8 v1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。% E I6 [7 n; E, [. t/ H
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2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。
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8 j. Y R+ e. w I9 b+ c& R; qwww.tvboxnow.com3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。
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! {+ b0 Y6 w. g# t hwww.tvboxnow.com4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
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