材料: tvb now,tvbnow,bttvb3 \9 Z; Y9 w, M1 S" i5 D3 A
煎炸豆腐1盒、海參絲（滾水焗透）1量杯半、脆花生2/3量杯、小黃瓜（切大粒）1隻、薑6片、蔥白（切段）半杯、麻辣火鍋醬1湯匙半
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調味:
3 ?: `+ K8 O; }$ [# G公仔箱論壇汁料：
/ G: i$ P+ A" j( V& g魚露1湯匙、陳醋1湯匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、紹酒2茶匙、麻油1茶匙、生粉半茶匙# J! m2 @: F& Y$ m# T/ | v/ t# A
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做法:
, M6 C) B) Q5 l2 S# E! C8 f4 ^5 @* v公仔箱論壇1. 取出豆腐，切大粒，吸去多餘水分備用。
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* r0 C+ o( T# g1 F' D3 ^7 w2. 在豆腐表面撒少許生粉，下鑊煎香至金黃備用。
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3. 下麻辣火鍋醬、豆腐粒、花生及海參絲炒勻；再下小黃瓜、薑片及蔥白炒香。公仔箱論壇# w1 K# @1 G& a1 a
! r5 r0 u c6 f' s2 |1 R4 s4. 將汁料充分混合，倒入鑊中炒勻收汁即成。 |
發表於 2014-10-13 01:27 PM
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