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[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

材料:         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A4 c( f6 d# g& r" T5 a% |
子薑300克(去皮)、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻tvb now,tvbnow,bttvb' c1 r: N! P3 B
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  L$ X. V: r9 p$ e% l- c* O公仔箱論壇調味:         $ Q; @4 K" u: R0 _8 u7 I
沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙
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9 v7 I2 i* f- G0 e公仔箱論壇做法:        
$ q) j" Q3 G- d* @- Otvb now,tvbnow,bttvb1.子薑沖淨、抹乾,切薄片,撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身,或用乾淨布吸乾,然後放入。
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5 s( k" I( P6 T- q& V2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後,將子薑片放入甜酸醋內拌勻,醃兩日成酸子薑。
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3.取100克酸子薑切絲,以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。
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4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻,試味。最後,與雞絲及菜絲拌勻即成。
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