材料:
, u% D' K. ^- z公仔箱論壇桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵& ]0 y5 B' ?; {4 o: x+ w6 G
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9 W1 _0 v0 G% M" |! I調味: + q! g. b' o9 w
香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片
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9 f3 m) N9 E8 \+ L汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量
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做法:
2 j% S, G) j4 v$ \% t! |' Vwww.tvboxnow.com1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。; K) q- f! x; K! W( O
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2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @& E1 ~9 O9 C! l; c) [& u X9 s9 q) ]
# C3 W' K* a: `6 ]) V$ ?3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。
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I/ V' K5 g `% W0 p0 G1 t公仔箱論壇4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。 |
發表於 2014-10-23 01:04 PM
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