材料:
. j4 q) H" u; j* D" [5 J, b冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙www.tvboxnow.com9 z- X% I8 I' k) @. [- H& `, U
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4 o" t' Z( j7 u9 v' L公仔箱論壇調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X# N# R; _4 n5 t9 U) N2 W
魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb5 s* R7 q' c. L8 {1 [; F2 I/ r8 l
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P" v' O3 }& G* g' E6 Q
1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 e9 M( s7 Y4 \2 g z+ @
3 T3 ?8 R3 X6 |% j! d! l: Uwww.tvboxnow.com2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。
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f4 ^3 x+ ^1 U1 p5 R% |' V! i公仔箱論壇3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。公仔箱論壇& h9 o1 P2 t* S# V# I9 D, n9 J
3 J0 m( Q7 j- X$ E7 g4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。 |
發表於 2014-10-24 05:13 AM
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