材料:
8 {. ?/ T4 K v4 L6 p' F" k7 w [- s2 G, d日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒- Z" y; W; P0 s4 v, Z
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調味芡汁： / M6 l; W, A* x/ a8 Q
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半4 t+ n) u( ^5 \# j1 n: t
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8 x3 `% E6 s# h# S! P$ ^! A) x公仔箱論壇做法:
; q( l( |' k: J: T! G6 T GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。www.tvboxnow.com5 P) V/ n: C- V# H0 I
- l$ b! V" F: E/ e! m/ {, F( `2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ a: I* [( O% Z) p. F7 \
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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5 b3 ^: _9 O+ K( P* k4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。% d% h z8 X0 k9 v& x
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發表於 2014-11-22 04:00 AM
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