材料:
& v0 H3 z) O0 l9 T0 k* @/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）
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調味醃料（無骨豬扒）： + ?& z' y+ K7 n- ?% P Z
五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙 ! u. n* F+ P2 F: k! E& e
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1 Q0 u' q4 X2 Awww.tvboxnow.com芡汁： ) V- G$ U' N* l! o+ J! J
柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許
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做法:
. j# F% s4 l" u1 G# X- A6 | s1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。. s. p: ], ?7 P+ C* i. ?
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2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。
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3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2014-11-22 04:00 AM
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