材料: 公仔箱論壇0 m( M, P) X* J0 G* Y o' K
乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克
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_- z" M( k( m: h4 c; c7 ^) H) O* c公仔箱論壇調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb0 s5 h7 p4 {4 n8 X
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N' o' D& E4 K4 w
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! T7 {2 d7 r5 k5 Fwww.tvboxnow.com味料：
8 k$ Q/ A: N$ |8 C( y, R蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許www.tvboxnow.com$ d# v& W/ h/ Q9 w# C d
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. |# y1 ?7 O' I8 ` G/ q做法: 公仔箱論壇$ a3 u' m3 v! e) Q. V9 M; m
1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。
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2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。
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# y# L& r$ E# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。
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4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \, \' M& U& z+ {. o6 \
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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