材料
4 P: D; B$ W1 r2 w新薯 2磅
# |! J; ~1 ]: L5 n3 C牛油 50克
' i5 ^0 V: f4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 200克! l* A( Q: k" @6 I. |+ e9 h x; Z+ s& z
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1 }, {+ V. l. D$ f7 L+ F7 o7 xwww.tvboxnow.com做法- |- W8 r0 c! i
1.新薯放入滾水烚熟，撈起放涼，用手直接撕皮或用削皮器削皮，未即時用可先存放雪櫃。tvb now,tvbnow,bttvb5 v, r- E6 w2 {" m+ F
; F: I8 ~+ ]8 S f$ O公仔箱論壇2.臨開飯前半小時做焦糖，砂糖加入鑊，開小火，慢慢等砂糖融化成液體並開始冒泡，趕快加入牛油。www.tvboxnow.com9 B; ] E9 ?6 q1 n$ B
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3.加入薯仔不停翻動，至每個薯仔都沾上牛油糖漿，並開始轉成淡淡的焦糖色，待表面糖漿收稠，即可熄火上碟。1 v' _8 {9 `' X* m3 d! M; G) u1 L
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5 G: T4 b+ V5 h, L; R; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇+ ]" Q4 `4 W1 q+ E0 ^
砂糖加入牛油後要快速翻動，不然會結塊。 |
發表於 2014-12-6 04:44 AM
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