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材料www.tvboxnow.com& n C& H O5 y9 `+ p
丁香魚油.....50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w- A: T3 i( ?" ?7 M+ }
蔥油.....5公克www.tvboxnow.com* \ Y- A; s* T
蒜頭油.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H6 H" N9 K- c% D2 l2 ]
紅辣椒油.....5公克
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調味料
. F) b7 Y) T. c: i: q1 v6 H t; J3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉油.....適量公仔箱論壇1 H: t/ o+ @9 |! ?
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* E& M8 m/ ?0 g/ i7 |0 a作法& t- ]. r1 J; E" X
1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J5 Z9 X, n2 i9 N
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2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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9 `. G+ u3 H \7 q' |2 e公仔箱論壇3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
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W- |, @8 C8 c$ `1 K! t) Q# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
$ B% Z. A9 u9 U% T$ Xtvb now,tvbnow,bttvb小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
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發表於 2014-12-9 04:01 AM
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