泰式鳳爪 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _9 f* n% w9 v, c
材料:
p! Q, X2 d. m1 T6 z+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻
. i6 R, r" |( I K8 y7 e" f, t酸辣汁材料 ' C5 H+ I! `$ \# K% Q" s
魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許
0 ]0 e. L; i9 \( F( [6 _tvb now,tvbnow,bttvb製作過程
) d( }$ o2 u0 k1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
8 ]5 R# }" U) H; O" j& |0 G, uwww.tvboxnow.com2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 % T& n& z, n2 }+ q8 [; Z- n4 i5 P
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
6 R; g! u! [, n8 t, }) g4 D) m7 O2 Z4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。
. o7 E/ j. l! ]$ |公仔箱論壇材料: tvb now,tvbnow,bttvb+ c: L; B4 P4 _9 o
鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P0 f* j+ \, Q/ ?2 O) }1 z) {
調味料:
8 M' ~" N0 M8 I" P! v6 M& Utvb now,tvbnow,bttvb檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬) tvb now,tvbnow,bttvb. p5 L0 j( s, s1 u/ j" s
做法: . {- a7 i1 |# [& Q5 W* `# x7 p
1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。
" E: d$ }. A% Z, _6 x- z3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。 p8 X4 s+ v3 G1 ^
3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:57 PM
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