泰式鳳爪
" \& a" x/ ^. } \2 W1 T公仔箱論壇材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T' ]; b; D5 l: i' }
急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻
! L1 `2 @$ p: q4 P7 ]公仔箱論壇酸辣汁材料
% l- ]) X6 ^" I/ Ewww.tvboxnow.com魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許公仔箱論壇; s% u, }- v8 a
製作過程
3 R8 W" R! D$ F* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。 公仔箱論壇( G) p) Y) c) ^' a% ~
2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
. g" l( J) {: R# ~6 c. e8 b' Q3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
; a/ D6 ~3 |( D+ a" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。
0 N) e2 t5 l2 a6 G1 b7 Ytvb now,tvbnow,bttvb材料:
. u( M6 R! u7 b鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,tvb now,tvbnow,bttvb: F D7 n8 ~# B1 O' S) t9 ~- q
調味料:
" h+ ~6 J0 k5 q6 {2 n( awww.tvboxnow.com檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬)
- M7 e& {2 l! B8 _- K2 ^2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: " M9 u7 m/ m1 @/ @2 m) d
1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。
1 ^, [* [; `6 Y! f3 p: S& twww.tvboxnow.com2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb/ s: I8 J( v/ b2 p
3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:58 PM
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