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- L" M& j" q' V9 Y% K/ f材料:
" }% @" s# A9 @% @7 K& d9 B無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克tvb now,tvbnow,bttvb4 B/ g( {4 d% t7 {2 Y1 `# Q
牛油和植物油.....酌量
+ P J% x. \8 v+ }www.tvboxnow.com洋蔥(切粒).....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R" m) ?& ?/ C3 i
西芹(切塊).....3 至 4條www.tvboxnow.com7 U4 D! G! [( I! _5 u
蘑菇(切片).....180克
" C( s( N/ m( N% a8 ]. g. ]2 xwww.tvboxnow.com蒜頭(切片).....1粒tvb now,tvbnow,bttvb, s3 C1 p( h2 t4 P5 a0 z& P# Y/ I
法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙
1 H7 }7 G' ^2 _& B; \, ^www.tvboxnow.com雪莉酒(sherry wine).....125 毫升& s' o2 U2 H* ^/ k2 S5 ]* X
百里香(thyme).....3 至 4棵
3 `' l+ K/ l E5 L. n( Ytvb now,tvbnow,bttvb奧勒岡(oregano).....1棵
b# r3 |! S, ?www.tvboxnow.com洋芫荽(parsley).....1棵
( _" u6 T7 B3 d9 wwww.tvboxnow.com雞湯.....70毫升
, F0 X( K; L9 C: f+ B; Ftvb now,tvbnow,bttvb急凍青豆.....150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `+ ~2 J; a5 |* T+ T
鹽.....酌量
. H: {( J' E+ F- Ytvb now,tvbnow,bttvb鮮磨黑胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb) U3 B+ u% ^! {. H2 t/ y' L; p3 d
淡忌廉.....3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S0 p6 T( I. ^0 R
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做法:
& U! |- Q' L1 z2 U7 }. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。
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+ L' S" N9 `2 F3 U. i8 {公仔箱論壇2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。: y8 I% n& j c7 O8 S4 Z0 C
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3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。
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4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q" y, D0 I% Y, B8 d
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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