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材料:
0 F4 f0 {( j9 jwww.tvboxnow.com糯米.....120克# \2 D, [! C4 P& A& O4 N! U
碎豬肉.....420克% \+ A- ]2 j# X4 L4 E9 p0 p
馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒
9 w8 R: _5 }, ?" |公仔箱論壇美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條tvb now,tvbnow,bttvb' W9 X, T: p) E) x& t6 x
美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條& k( L7 x/ {4 t5 _9 k3 ^
生菜.....酌量% S3 @9 y- ?: G. F3 L
紅蘿蔔絲.....酌量tvb now,tvbnow,bttvb1 s5 F: T" n- a
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醃料:
( d3 f. W9 E, p( e* M公仔箱論壇生抽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u& h3 _" Z2 I% H" {, q
雞蛋.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb9 O7 f9 Z9 C" m
粟粉(玉米粉).....1茶匙公仔箱論壇; W" v! N8 ~4 h- R! b# B) ~; Y
蔥(切幼粒).....1 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U; w3 U- ?9 O( e
薑蓉.....1/4茶匙
0 [4 Q& j6 Y9 k" P$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/8茶匙公仔箱論壇/ w+ _2 ~: a8 X
胡椒粉.....少許
. S/ e7 F6 J/ C& Z% ~$ A$ u公仔箱論壇麻油.....少許
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6 d! ~# {, l$ q, o+ `) R+ G) t汁料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y5 n; D# e. e5 N. z* Z
黑米醋.....2湯匙
+ Y, j# P* B9 H0 |/ I紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻
, L2 ]# ]+ m% ?蒜頭(切幼粒).....1粒tvb now,tvbnow,bttvb L1 l$ m# P, T# Q2 K8 C! H
糖.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 K) d* W& O5 u
水.....4茶匙$ ?. [1 l6 I* U. W
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做法:www.tvboxnow.com4 H# [- |" A4 Z, y6 i8 x0 e4 G5 b7 c
1. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。
) N( [. M# L" p" W5 y* R) Y公仔箱論壇2. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。
8 p ^1 _/ ], T公仔箱論壇3. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。# M2 M( j0 D0 ^! Y
4. 預備汁料，把所有材料拌勻。
0 i! v) |( A% b, {4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。
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糯米，可用圓身或長身的均可。; y: C& o! B/ j3 K% Q
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如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。www.tvboxnow.com6 d# i, e: z- B1 O. Y) e- Z
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?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k, _! |, B0 H
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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