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0 p6 ?6 [* V% d w( b: j: Z材料：
; L4 m6 F# _/ C+ @: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少爺雞1隻（約3斤）
$ J5 n5 p# }: `! M, w/ Ntvb now,tvbnow,bttvb老抽1湯匙
. I9 r) W6 `4 ]* ?2 m O: V公仔箱論壇萬字醬油半碗
/ Q7 O7 R& @/ `6 e; d/ ~) _冰糖碎1湯匙
& @( d9 |( u0 v" F' i4 X8 Ptvb now,tvbnow,bttvb薑4片
q% X" H# e* ]# Z& o$ P/ v9 L5 ?' qtvb now,tvbnow,bttvb乾葱4粒$ M1 S6 Y( O+ G: J# F
蒜頭4粒
# [2 {/ J7 Z, D- f( K) I公仔箱論壇米酒2湯匙
+ k$ m. i* K2 p4 r0 ~www.tvboxnow.com粗鹽1.5茶匙www.tvboxnow.com. B/ ~: Y2 S3 a4 t
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做法：
, ? f S+ f1 U6 ]0 k" r( gtvb now,tvbnow,bttvb①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W+ Z3 `! d+ U, x- L1 i
* R. e% R( x9 \, c& }, {②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。
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3 ^3 e. X% n$ @& h' Z/ ]tvb now,tvbnow,bttvb③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。
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. @7 `" i( O8 a TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M9 E% T+ ]- }3 x* \5 b& D5 c
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日版醬油較甜
: |$ `* W' J) q5 ^( H3 f公仔箱論壇萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
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