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, {% x7 [: b3 W材料：
! ~+ l+ N* x4 S" R ~7 E! C: K7 w+ C; M湛江雞1隻（約2斤）
5 f( I& `5 a! Y7 Utvb now,tvbnow,bttvb葱30條
2 m. F* x- e/ _. ttvb now,tvbnow,bttvb乾葱頭12粒
% h9 z& V- W+ }5 o! L2 ?( }: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽2両tvb now,tvbnow,bttvb" y9 c. T. l8 }/ l: E# A4 [% L7 z
薑8厚片* r5 C. Z7 V/ u
粗鹽3湯匙
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4 b+ _% R% _+ C% n; z% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q' z3 U4 I' @8 G
做法：
8 }' Q! }" u0 ]; v①新鮮雞洗淨，以粗鹽2湯匙把內外抹勻醃20分鐘，雞髀位多抹鹽，雞翼位抹薄些。在雞腹腔內塞入乾葱頭、拍碎的薑片和半份葱。把剩下的粗鹽倒入雞腹腔，並把葱弄鬆，讓內層的空氣流通。
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2 N" P! H9 q5 z7 V②把餘下半份葱和芫荽鋪在電飯煲內，放上雞隻，先把雞髀向下放，按掣煮40分鐘，期間到了20分鐘時，要轉一次雞身，放涼斬件即成。
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貼士：: v4 {' i% h* s- S. U; O2 r
加沙薑變鹽焗雞tvb now,tvbnow,bttvb! ]$ E3 r( ]( N# {2 ^9 M
除了這做法，亦可把沙薑粉混入粗鹽中塗抹雞身再焗，會帶有鹽焗雞的風味。 |
發表於 2014-12-20 05:09 AM
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