本帖最後由 nt1972 於 2014-12-24 05:19 AM 編輯
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材料(2人份量):
9 s+ Y2 U3 Y- t. r2 ] ]- U' uwww.tvboxnow.com春雞.....1隻(重約700-800克)
& [2 k' o2 b; y5 \2 E/ g% G: ^乾百里香.....半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W6 }5 z2 S4 T
煙肉.....2片切碎tvb now,tvbnow,bttvb" t; a$ V% c. e0 g: q
乾蔥.....1粒切碎
! i4 t3 T0 `2 Z公仔箱論壇栗子.....10粒 (烚熟及去衣)
' t( U: D( ~$ X: u公仔箱論壇葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)
6 K9 v& S3 h x, l7 Etvb now,tvbnow,bttvb白酒.....100毫升 tvb now,tvbnow,bttvb1 I9 E+ S5 u, P( l0 L# J
金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z5 Q2 u% h* P
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, S$ \8 s% d/ N: G' |做法tvb now,tvbnow,bttvb/ ~& \- A" b; u I3 K* I9 I8 e+ q
1. 焗爐預熱至攝氏180度。
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2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。
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3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。
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* f- n2 F/ d5 h# ]4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。
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5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。 |
發表於 2014-12-24 05:11 AM
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