材料公仔箱論壇- T) @1 a! I q/ }
乳豬.....0.5kgtvb now,tvbnow,bttvb3 a8 ]/ M8 q, e2 [$ u+ k
公仔箱論壇1 l; \: f) J1 R- _! L: z4 L, S2 A2 F
4 E' n7 ]. `# S, {9 a$ T: ]2 [7 Kwww.tvboxnow.com浸乳豬上湯材料:
$ N) V$ F7 O* P0 n/ ]tvb now,tvbnow,bttvb水.....2000ml tvb now,tvbnow,bttvb$ c& B: ]5 {% _7 v8 ~1 B/ e7 S
洋蔥.....150g tvb now,tvbnow,bttvb, g: m* Y0 N* v: Z
甘筍.....200g
& @3 V7 e; F$ J9 u" N西芹.....150g
9 C. E W1 g8 |* Nwww.tvboxnow.com白胡椒粒.....4g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N9 d2 y" j F0 w! o8 C. X
香葉.....3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e H8 W# @' F7 {6 W2 F7 H
鹽.....70g3 _ X# _& J; M1 ~
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調味tvb now,tvbnow,bttvb7 l" r6 X1 o; K
乳豬皮水:
8 O; z8 T- _5 F: z; g+ O" `7 r& r' y公仔箱論壇白醋.....60g tvb now,tvbnow,bttvb: p3 H& u2 p1 g1 L0 g5 x
麥芽糖.....15g & A; g0 b s) V* D0 S& A7 m3 L* M
?汁.....22g公仔箱論壇; E* V7 H; J1 m# C# w# M
淅醋.....56g 公仔箱論壇; h8 e* ~6 Q* t* r$ ?" W% q1 y- c
清水.....31g
( v8 {; v+ Y8 P4 S5 v公仔箱論壇玫瑰露.....37gwww.tvboxnow.com4 Y/ k- M) v2 _3 E- G4 y
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# F7 @( w: |& @/ [ X; ?tvb now,tvbnow,bttvb黃梅燒汁材料:
0 C$ [$ }: Y, N( J黃梅蓉.....30g
$ k$ e3 s% c) v3 G L橙味干邑.....30g
0 r" c ]5 k+ G' A0 H4 Atvb now,tvbnow,bttvb燒汁.....100g
: c4 Q. R& t0 Y' z. d0 D: itvb now,tvbnow,bttvb洋蔥碎.....15g4 z- x+ @6 s6 p' Y8 t6 q
公仔箱論壇* g4 G; p. g }
做法
* v4 D% E) x" i4 s. u$ G3 Ztvb now,tvbnow,bttvb浸乳豬上湯做法:
$ |$ s0 E1 m' F# v, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將已準備好的乳豬放入已滾起的上湯內，並以80度水溫浸約45分鐘至1小時，盛起乳豬，隔乾水分再灑上鹽放涼，再掃上乳豬皮水兩次。www.tvboxnow.com& p: @/ _! ^: Q) u
, S( |+ c) y \5 T, K2 r2. 將乳豬放置於20-28度的室溫內, 風乾半日。
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3. 將焗爐溫度調較至200度，將乳豬放入焗爐內焗40分鐘後，再放入面火爐以慢火燒脆表面後上碟便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l3 ], I& x- c( p% N" d
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- Z% T& E, N( {. n9 H/ s+ itvb now,tvbnow,bttvb乳豬皮水:tvb now,tvbnow,bttvb5 S8 q* K* h3 M" B9 o9 G! w
將已準備好的材料全部放入煲內煮至麥芽糖和其他材料混合完成，備用。
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發表於 2014-12-24 05:21 AM
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