雞蛋營養豐富，可以為人體補充多種營養，但是有幾種雞蛋是不能吃的，你知道嗎?
# V/ h% V5 g4 p& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- ?; b# _2 p! |, ^# I7 C& w
裂紋蛋：雞蛋在運輸、儲存及包裝等過程中，由於震動、擠壓等原因，會使有的雞蛋造成裂縫、裂紋，很易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。
# H+ s* S1 N. @% \
: b0 ^( i7 R8 R |6 U" A. _www.tvboxnow.com 粘殼蛋：這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃緊貼於蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，但蛋膜緊貼蛋殼不動的，貼皮外呈深黑色，且有異味者，就不宜再食。tvb now,tvbnow,bttvb; k5 @4 i8 s# a1 S, D* @- J
tvb now,tvbnow,bttvb7 ~4 `! s8 q' b2 L& F7 f; D
臭雞蛋：由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，並帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起細菌性食物中毒。
1 a/ r7 R S+ r( M3 S5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s- P1 P3 A/ e- i7 W/ \
散黃蛋：因運輸等激烈振蕩，蛋黃膜破裂，造成機械性散黃;或者存放時間過長，被細菌或黴菌經蛋殼氣孔侵入蛋體內，而破壞了蛋白質結構造成散黃，蛋液稀混濁。若散黃不嚴重，無異味，經煎煮等高溫處理後仍可食用，但如細菌在蛋體內繁殖，蛋白質已變性，有臭味就不能吃了。公仔箱論壇" e* V, e& S7 @# {0 E4 \7 q
$ V# H3 Y3 O# [% k& R- F/ k0 A5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 死胎蛋：雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲汙染，加上溫度、濕度條件不好等原因，導致胚胎停止發育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養已發生變化，如死亡較久，蛋白質被分解會產生多種有毒物質，故不宜食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u7 F) ^) i/ v+ q. X7 I, j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `* t: g9 _4 D2 x, P; N1 T [
發黴蛋：有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護膜洗掉，使細菌侵入蛋內面發黴變質，致使蛋殼上有黑斑點並發黴，這種蛋也不宜選購食用。( t$ |, Z9 _3 a! h9 W5 q9 S7 e
/ P' a8 `9 y2 t' \# I, V1 ` 此外，還有瀉黃蛋、血筋蛋等一般也不應采購食用。公仔箱論壇 m8 W4 B; A( ~, {! s
1 d7 U7 _: [) l. Z5 r" d/ n4 J& u2 qwww.tvboxnow.com; y1 r( I4 U5 N: C$ J2 `4 M
延伸閱讀：
3 o$ b- y; A- P% D4 ?- Q# n8 C; gtvb now,tvbnow,bttvb
0 q6 |6 w6 V. k3 U4 nwww.tvboxnow.comFolic acid lowers blood arsenic levels7 C( o8 ^0 O4 M8 _
! F) I, b% s+ L7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Life can be sweeter without sugar公仔箱論壇2 \, r2 K) P2 C5 [0 E j
tvb now,tvbnow,bttvb2 W) x$ t3 d3 @" S- T
Moderate drinking can improve memory
" W8 N& @1 [; h' ~5 W b8 o公仔箱論壇( K; y' t3 }4 d, o
|
發表於 2008-4-14 08:50 PM
| 
