本帖最後由 nt1972 於 2014-12-30 04:13 AM 編輯 4 `: d- D" R& H% D" N
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材料: / Q5 R) a% ^' I& Q0 s
大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量www.tvboxnow.com) u3 ^/ b) `/ Y, P0 Z
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' E/ @) u" T7 F. b j做法:
: [5 j l7 R# Y+ R' W; vtvb now,tvbnow,bttvb1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。
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2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb! p; c' O* ?9 D% H) d6 j
, X' n0 {/ K1 }3 R; H; `tvb now,tvbnow,bttvb3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。
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6 y, s, v6 }+ y1 s* [' [4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。 |
發表於 2014-12-30 04:10 AM
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