材料:
1 K h# H p ] Q4 P公仔箱論壇雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& M4 s: D' ]! v1 T& H; E
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調味醃料:
8 k' G- P) B! P" N$ ^# W* `& I8 Atvb now,tvbnow,bttvb薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙
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% Y7 _/ _$ F" ] \0 n( ?+ ^www.tvboxnow.com芡汁：
0 g# r- }* C% |* dtvb now,tvbnow,bttvb清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量, m6 l# _+ d3 }# S; P: c+ `
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. h i) D8 f& d: o1 T公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G! o8 D! G* N7 W6 `+ C
1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。tvb now,tvbnow,bttvb% e# E. V1 w: H5 _, h' u1 Q
( y7 E% h j: E# a5 d, Q2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。
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- G/ {( U5 l/ ]3 p! l# ywww.tvboxnow.com3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
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% D; d0 C- P9 V4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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