材料www.tvboxnow.com- j; D y5 a: O7 \7 K$ p" e
美國牛舌.....200公克公仔箱論壇3 b) g8 X& q* E J3 d% a' N
杉木板(片成薄片使用).....1塊
2 }9 h0 O6 T8 J公仔箱論壇蘆筍.....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J* j4 O0 Z) x7 e
杏鮑姑.....1條
: C7 ?- y0 C' j; r( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥(切片使用).....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]( g/ s) i6 [9 @" y
紅蘿蔔(切片使用).....1條
3 Z' M( X. ]4 D0 o7 a& Gwww.tvboxnow.com青蔥.....1條
" H% E; _4 Y2 v- [: P+ a公仔箱論壇大蔥.....3條: }. y; g0 s( Q1 m0 y, m( m3 s
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb9 o7 U4 f" }: s1 _/ A5 I* v& S/ ?
黑胡椒.....適量
; X& J O9 }9 f8 h1 {# M/ P味噌.....適量% s4 q, B- S7 \8 `5 r/ ^, ^# h
鹽.....適量www.tvboxnow.com- v, X0 W& W- G
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煮法
2 p0 w& @* A/ s1 T8 @- G3 Z( t& x9 Pwww.tvboxnow.com1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。
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2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。
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3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。
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4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。tvb now,tvbnow,bttvb8 N% Q+ i6 s& E+ i; j: E0 C
+ ~ q- [ K, \: U公仔箱論壇5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。
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6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。
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發表於 2014-12-31 04:08 AM
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