材料: tvb now,tvbnow,bttvb8 k5 ^& L# V7 E8 F' b
五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許
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! n: R8 ^9 l" N+ \& B2 ?3 S$ F) ^www.tvboxnow.com做法:
+ O6 ?6 @7 _# Q& }# @" | Y1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。公仔箱論壇4 W. ^- ]5 e9 J! u! `9 ?& }
) c/ E H! X% o4 N2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。公仔箱論壇; E/ E0 U& o7 Y
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3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。
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4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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