科屬:傘形花科,胡蘿蔔屬。) o# i9 z) f; f9 f0 c
6 x9 X' W1 O. s% z4 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*英文名: *Carrot。3 R4 K/ N( I2 w6 A# q, y
, K9 h' h) K1 `6 _+ Z, P公仔箱論壇胡蘿蔔素的最佳來源
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6 a/ M4 l. t6 F# UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔以肉質根做蔬菜食用,富含胡蘿蔔素和維生素A,有清熱解毒、壯陽補腎、發散疹毒、降氣止咳等功效,可用於治療或輔助治療腸胃不適、便祕、夜盲症(維生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀,有「小人參」之稱。* y2 |5 M$ \ `" _1 ~9 W! z2 W
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黃心胡蘿蔔營養調查(以100g為例)
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/ w( P$ }6 I8 H# y" A C/ n: C5 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量46kcal、蛋白質1.4g、脂肪0.2g、鐵0.5mg、胡蘿蔔素4010μg、維生素C16mg、維生素A668μg。
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小叮嚀:
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胡蘿蔔中所含的類胡蘿蔔素為脂溶性,生吃時,類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收,因此用食用油烹食,營養價值更高。胡蘿蔔還含有維生素C分解酶,最好單獨食用或與肉類搭配食用。1 m, i6 y3 l) v2 N3 K
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紅蘿蔔這樣吃!4實用偏方緩不適
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百日咳:胡蘿蔔榨汁,加適量冰糖蒸開後溫服,每日2次,治療百日咳。
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# v" `$ }/ Z: o' R. K, hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻疹:胡蘿蔔250g、荸薺250g、香菜100g。加水適量煎湯代茶飲,每日分3次服完。tvb now,tvbnow,bttvb& |; Y3 h4 Y$ ^! I; l. z# V
. P- y/ A6 {7 y2 U1 h/ C; A角膜軟化症:胡蘿蔔100g、雞蛋2個。胡蘿蔔切片放入鍋中加清水煮沸,打入雞蛋煮熟,食時調味,飲湯吃蛋。每日1次,7天為一療程。5 b, W7 t: W- T& l
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脾胃氣虛:胡蘿蔔,魚、豬瘦肉、紅棗、陳皮、將全部材料放入鍋內,大火煮沸後,改小火煲0.5小時,調味佐膳。 |