材料:
2 ~2 d C& S- ?5 L0 b" G$ c& Qtvb now,tvbnow,bttvb牛仔骨400克（切件）、洋蔥1個半（切條）、鮮冬菇100克（切粗條）、細粉絲1包（浸軟）、新竹米粉50克（浸軟）
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0 Y/ u% q' }. W9 Dtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
7 c0 x( ^' C; s$ k" q( X4 k' @www.tvboxnow.com蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許 3 ?3 H3 b4 i$ |: f7 ~( ?+ E
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芡汁一：
" Y8 T+ |. ? \' I0 d* \公仔箱論壇青、紅辣椒碎各1湯匙、蒜蓉2茶匙、沙爹醬2湯匙 4 J- W) \: x+ j7 {9 ~
7 L' \- s" t4 r* Y- m. p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i7 n9 w8 I9 n: A% b6 [
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芡汁二：
+ |3 Q4 Q6 R4 A" F清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙www.tvboxnow.com, A: y# \ ^* r
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' Y1 \5 N' c$ L做法: ( a- y2 O, _7 T- S* \( Q7 v- M
1.以刀背剁鬆牛仔骨，再與醃料拌勻醃10分鐘。
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2.燒2湯匙油落鑊，以中火煎香牛仔骨，加入洋蔥及鮮冬菇略炒，取出備用。
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3.用剩餘油爆香芡汁（一），倒入芡汁（二）煮滾。加入米粉及粉絲，並以筷子弄鬆，然後將牛仔骨等放面，蓋好鑊蓋炆煮片刻。# q+ W# Y' b- Z4 K% t% c- r
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4.將所有材料兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-1-25 04:19 AM
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