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【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。公仔箱論壇( x6 B+ o0 s7 T7 G6 r1 W; ~
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【做法】7 J" j+ T ]2 o8 k# p! u2 _
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1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。* g. a3 c L4 c5 p
. ~5 ?; `# h$ o4 {www.tvboxnow.com 2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V& b- y3 @) s' ~+ P1 o
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3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
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4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。
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+ s1 V' u6 ]3 `, n: C9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。www.tvboxnow.com% t2 R/ z0 u) q& V- Y; y9 ?. g7 o
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6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。 |
發表於 2008-4-18 08:47 AM
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