材料: www.tvboxnow.com0 k6 [ p( O8 B3 X+ k# x4 Z
雞扒2件、雞蛋1隻（拌勻）、麵粉1杯、洋蔥1個（切條）
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. |% N" D8 a. \; X5 o& ~) H調味醃料： - l! p* W8 t- P" J; n) W
香茅1枝（剁碎）、魚露1湯匙、糖1茶匙、乾蔥2粒（切片） 公仔箱論壇; _0 i" E. l- Z3 a. \, `1 Y
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7 \/ ]2 |0 v1 F0 {1 Z! S; r公仔箱論壇芡汁（一）： tvb now,tvbnow,bttvb; w7 z$ G6 {" Z4 \. J
香茅1枝（拍鬆）、乾蔥4粒（切片） tvb now,tvbnow,bttvb: G9 T( E! W% V
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- W! R. d# \/ h" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁（二）：
1 k7 u/ N. |0 L- q, ]+ P- @tvb now,tvbnow,bttvb清水半杯、魚露2至3茶匙、黃糖1至2茶匙
: H) ^* j( B3 {9 B( r3 h5 |* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:
% h4 c9 a8 E! _( v% Q. u6 @/ Q公仔箱論壇1.雞扒以刀背拍鬆，切成均勻大細塊，與醃料拌勻醃30分鐘。; e ]6 l$ q) y1 Y4 C+ n4 S
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2.雞塊沾蛋液，再沾麵粉，用油煎香及煎熟，取出備用。: S! h0 b& f b( y0 Z" T& r
J7 W6 }5 F, E- N" [( X9 H3.燒1湯匙油落鑊炒香洋蔥，取出。1 e. L* R* ~6 e3 }9 A
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4.燒1湯匙油落鑊，以中慢火將香茅及乾蔥爆香，注入芡汁（二）煮至味濃。取出香茅，把雞塊及洋蔥放回汁內，快手兜炒數下即成。公仔箱論壇" s4 e3 w: d' k
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發表於 2015-2-2 04:18 AM
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