材料:
, [: R1 u* e `3 E$ c$ [www.tvboxnow.com青西椒1隻、紅西椒1隻、黃西椒1隻、鯪魚膠6?、黑椒碎半茶匙、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、蒜蓉3湯匙（煎香）、砂糖1茶匙、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙
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做法: - N+ j( Y7 B, w
1.將西椒切件去籽，蘸上少許生粉，再將鯪魚膠釀入西椒內，下鑊以中火煎香備用。7 L, `3 q6 n' S4 R1 O! T4 D
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2.下黑椒碎、乾蔥蓉、蒜蓉及砂糖以中火炒香。+ q! k9 s6 y0 q3 ]. }0 a5 [% n
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3.注入清雞湯及魚露煮滾至汁料減半。公仔箱論壇" L0 v( _5 f( ^6 I
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4.將煎香的西椒件回鑊，合上獲蓋以中慢火焗煮4至5分鐘至熟透，用生粉水埋芡，兜勻即可上碟。
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發表於 2015-2-4 04:17 AM
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