材料: 6 K1 Y. U# V* s" u0 O
蒸煮滑豆腐1盒、半肥瘦豬肉（攪碎）、梅香鹹魚3湯匙（切粒煎香）、薑蓉2茶匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯公仔箱論壇2 E; c4 @. r, h3 d2 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d$ f- y! [0 j9 k p1 Y b
; s6 r& L- I! T; m( e* ]調味醃料：
; K9 z$ a2 `4 {蛋白2茶匙、生粉3茶匙、清水1湯匙、紹酒1湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
. U- W4 i9 M) v! p2 c公仔箱論壇
: J6 V# j7 d# `7 Mwww.tvboxnow.com
* J* L8 B1 x1 d3 e+ z5 G, ltvb now,tvbnow,bttvb做法: $ A0 y3 Y0 {7 q: b5 X5 L
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成8件厚件備用。4 l! e- S' x: _ y6 b/ r8 J, i
8 `4 ?! E% L4 Z. W/ D9 C$ k8 X% \
2.將半肥瘦豬肉攪碎，加入煎香之梅香鹹魚及薑蓉拌勻，加入醃料攪勻，再打至起膠備用。
" r+ d' |2 @3 X: v) ?公仔箱論壇: S3 O# d8 K, R6 R# W4 N4 p
3.將豆腐件挖去中心部份，撒上少許生粉，釀入豬肉，放下鑊中，並蓋上鋁箔隔水蒸8至10分鐘至熟透，隔去多餘水份。公仔箱論壇/ B: N. K) `/ j+ h& p
8 a3 H1 x: ? N, i I4 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.將雞湯煮滾，以生粉水埋芡至略為稠身，淋上豆腐表面，撒上蔥花即成。www.tvboxnow.com6 Y ?6 p t5 _9 N- t
公仔箱論壇& e4 p" e3 s; e+ w1 i1 ^7 W
! d) a S& U: H9 L) Q |
發表於 2015-2-11 04:05 AM
| 