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材料:
3 J/ I) l8 j; ?6 T A1 f0 qwww.tvboxnow.com雞髀肉200克、蓮藕1小節、荷蘭豆80克、雲耳6隻（浸透）、南乳2湯匙（壓爛後拌入1湯匙黃酒）、蒜頭1粒（切片）、薑2片公仔箱論壇1 Z! {1 Q4 P, _8 I8 W7 k
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調味醃料（雞肉）：
6 }( ^, Z& d" d) a, z; u8 u+ _, A/ \公仔箱論壇生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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8 [0 Y7 K) ^. |芡汁： 4 Q% a$ L& f+ }" U
清水5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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) ^5 A- @& ]: f( N做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J; M6 C" |5 Q& g% V
1.將雞肉沖淨並抹乾、切片，與醃料拌勻待5分鐘備用。
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3 O4 `1 C* G: n+ S5 L2.將蓮藕去皮沖淨後切薄片。雲耳浸透，剪去硬邊；荷蘭豆撕除筋，兩者用滾水拖熟，取出備用。
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3.燒1湯匙油爆炒雞片，取出。# Z+ @9 ^+ F) l) Y2 e
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4.用剩下2湯匙油炒藕片，加入蒜片及薑片略炒，再加入雞片及南乳炒合數下，最後加入荷蘭豆、雲耳及芡汁兜勻即成。
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發表於 2015-2-12 04:03 AM
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