材料: www.tvboxnow.com, ~) b$ T5 X* A$ N' |: R
臘腸2條、竹笙12條(浸軟)、幼露筍1包www.tvboxnow.com' l; v3 u Y- O$ n: ]$ \
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+ A1 |4 t, |: F* X: Q' [調味芡汁(一)：
; U# ]" ~# o/ J1 b) e6 j9 [www.tvboxnow.com薑2小片、乾蔥1粒(切片) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F: A8 C3 I" \7 K1 y
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芡汁(二)：
5 Y" r$ B; L3 }: [+ ^% v清雞湯半杯、水1/4杯、糖半茶匙、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ b% J. R3 w: J# S0 a
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芡汁(三)： 8 \, L+ b6 M% \; B
蛋白1隻
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$ @( |7 g, D& S; N) q* g) b做法: ; T* F1 @ i1 d# m% Z) A8 \
1. 臘腸切幼條，浸軟竹笙修剪好，用薑及水煮滾，放入竹笙汆水，取出抹乾。
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( C* F1 a6 T" N8 K( m7 C; ttvb now,tvbnow,bttvb2. 露筍放滾水內，加鹽、糖、油等汆水，取出隔淨。1 g5 C+ E$ t" D3 {
: Y8 h0 h1 d' Q& ?+ \7 ?3. 把臘腸及露筍釀入竹笙內，排放碟上，隔水蒸五分鐘。
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9 s( `2 x% V2 F; H+ a0 R3 G6 T4. 另一鑊燒1湯匙油爆香薑及乾蔥，加芡汁(二)煮滾，拌入蛋白成蛋白芡，淋於蒸熟的釀竹笙上。公仔箱論壇1 ^# _( {- a$ k! @5 d5 w3 s
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發表於 2015-2-13 05:42 AM
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