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材料: 4 R0 B: j$ L4 m# p7 Y0 J
節瓜、浸發瑤柱3粒、浸發冬菇5隻（蒸透切絲）、浸發花膠1量杯（蒸透切條）、半肥瘦豬肉絲1量杯、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半
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調味醃料：
& r. C$ k1 p- q0 Z+ [# @. `8 Z6 o+ ~生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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& B- [6 R/ G& Q# X調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b+ W2 f( ?$ _( \2 i
蠔油1湯匙、越南魚露2茶匙、老抽1茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb9 T$ E% Y6 n1 g3 ?, L
! |, {' v) ?1 i' U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X/ g2 { |5 v7 H* z
做法: . a' ]: a0 y5 y3 L
1.將節瓜刮淨，切成半圓形瓜甫，下鑊中以中火乾炒2至3分鐘，加入少許生油炒片刻。公仔箱論壇3 N) ~% d. P5 J7 h
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2.將半肥瘦豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘備用。公仔箱論壇$ h+ t8 [( q- H4 S+ {4 k
% S7 ?/ Y0 U ^" Z1 h2 v! Y1 T公仔箱論壇3.將豬肉及冬菇爆炒，加入瑤柱（連汁）及雞湯煮滾。
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3 o* K F; `6 b: m8 ]6 G$ S7 Z7 Q5 T公仔箱論壇4.將豬肉料回瓜甫中，以慢火燜煮至瓜甫腍身入味，再加入花膠及調味料燴煮片刻，以生粉水埋芡上碟，撒上蔥花即成。公仔箱論壇% k+ t( ~. [/ S
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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