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材料: ! _7 E( v0 u! X2 I8 A/ W
鮮三文魚扒２塊（共約１２安士）、乾蔥蓉１湯匙半（煎香）、蒜蓉３茶匙（煎香）、雞湯１量杯半、淡奶３湯匙、黑松露油１茶匙、刁草２湯匙（切碎）www.tvboxnow.com. w/ b; W4 T8 i' ]: X; S
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1 V, e, |8 z, h$ q/ B/ C公仔箱論壇調味醃料（三文魚）： - Y6 }) O. {6 o5 }/ T
鹽１/３茶匙、檸檬汁３茶匙、胡椒粉１/８茶匙、生粉２茶匙、生油３茶匙
' q. d- D. F/ B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" g& G% N' K% r1 r9 v
3 e4 `2 w* X% i; R3 j# N/ i7 n做法:
0 B) p5 k* i! S! Y! D+ f( G* [tvb now,tvbnow,bttvb1.三文魚洗淨，抹至乾身備用。將醃料充分拌勻成糊狀，塗勻在三文魚表面，醃１０分鐘。% X Q7 e# n* A U- o$ I. e1 e3 J
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2.將少許生粉撒在三文魚表面，並下鑊煎香，之後以慢火煎至僅熟，上碟備用。
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1 ]! F2 b: u0 f, E; T公仔箱論壇3.將雞湯及魚露煮滾，加入乾蔥蓉及煎蓉煮滾。公仔箱論壇& E8 @8 ~, F) \# [1 t1 S
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4.加入淡奶煮滾成汁，加入黑松露油及刁草拌勻，加入少許生粉水埋薄芡，淋在三文魚扒一旁即成。www.tvboxnow.com! I* P( U& A/ Y7 e
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發表於 2015-2-18 06:17 AM
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