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材料:
p2 l; @& h6 ?7 P$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃鱔（全肉）、西芹２量杯（切斜件）、蒜片２粒、薑片６片、干貝醬１湯匙半、黃燈籠辣椒醬１湯匙0 r% k' W: n [, G* U
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6 c/ h( I! V! a% Y! O! F調味醃料（黃鱔）：
7 s8 T2 z* m6 u9 P! Otvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁２茶匙、胡椒粉１/４茶匙、生粉１茶匙、生油１湯匙
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汁料： , M% Z- V$ k1 H+ V' C+ T
上湯３湯匙、生抽２茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉１茶匙 L: a0 m N- L3 s7 d
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做法: 公仔箱論壇0 ]2 k7 c" e! A
1.將適量的鹽及生粉塗勻在黃鱔上，等候五分鐘。之後，沖水去潺，再浸水去血水及鹽味，抹至乾身。切斜件，與醃料拌勻醃十分鐘備用。
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}3 x7 @' {8 w+ p; q$ T2.將鱔件下鑊烘炒至軟身，取出備用。
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! i) Q# G* r' M: P5 s3 Y3.蒜片及薑片下鑊爆香，加入西芹炒至七成熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S3 J4 j' W4 g1 W
# M4 Y! I- w5 j/ u4 Z4.鱔件回鑊炒勻，加入干貝醬及黃燈籠辣椒醬炒勻，加入汁料炒勻，上碟即成。
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發表於 2015-2-21 04:20 AM
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