& o, ]) Z; N4 K& Atvb now,tvbnow,bttvb材料: # i' ^/ J! ^$ ]& |7 O- S( z7 B* k
魚柳500克、生粉半杯、紅辣椒及青辣椒各1隻（切粒）
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調味醃料：
/ D2 f# O. N- l& R @$ [ x4 gtvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、胡椒粉及麻油少許、生粉1茶匙、蛋汁2湯匙 www.tvboxnow.com- X( B. S& z4 Y! Q! w
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芡汁（一）： www.tvboxnow.com Q* U- z- C6 T. t& e
蒜頭2粒（切碎）、豆豉1湯匙（略壓） tvb now,tvbnow,bttvb: J2 q3 t% B3 S |/ T& K
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芡汁（二）： 5 i0 R" c) g0 N5 y
水1/3杯、生抽1茶匙、泰式甜酸辣醬3湯匙、生粉1茶匙
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做法: www.tvboxnow.com: e% W; L3 a: G1 U- M+ h0 Y7 E
1. 魚柳抹乾切件，與醃料拌勻待片刻。
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2. 魚件沾上生粉，放熱油內煎熟，取出；把油再次燒熱，放下魚塊再煎香脆，取出上碟。& ~8 `$ Q/ [% a: Z* Y6 b$ N' C
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3. 燒1湯匙油爆香芡汁（一）及辣椒，倒入芡汁（二）煮開，淋於魚塊上即成。
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發表於 2015-2-22 04:53 AM
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