胡麻味噌豆腐沙拉研究發現，海帶芽含有昆布氨酸和褐藻酸，可以降低血壓、防止動脈硬化、降低血中膽固醇。藻聚糖能降低膽固醇，還能防止血液凝固，防止血栓形成，減少腦中風和心肌梗塞的發生。此道前菜符合日本人「簡單料理，簡單養生」的原則，方便操作，且能補足人體所需的營養，尤其夏季也可於冰箱冰過後再取出食用，清爽可口。www.tvboxnow.com9 }* ?+ D5 [( Y+ K$ I: l* v4 s
材料（2～3人份）：
2 P2 [7 E9 A# {& itvb now,tvbnow,bttvb嫩豆腐300g、美生菜1/4顆、海帶芽5g、牛番茄1/2顆、玉米1支、柴魚片適量、白芝麻適量。
6 ] w$ z1 E; T% n4 }* y' Bwww.tvboxnow.com胡麻味噌和風醬
3 r0 l4 t1 b# U2 F( Etvb now,tvbnow,bttvb調味料材料
. [% ^6 w0 V, j' e" H# X, Y2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋30cc、檸檬汁30cc、原味胡麻醬30g、白味噌10g、糖20g、味醂50cc、白胡椒粉少許、洋蔥碎1/4顆、橄欖油50cc。
5 |) r. b0 H; ~) L" q- Ttvb now,tvbnow,bttvb作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e1 Z7 e/ v* ^% [2 k( B$ z
1.先將美生菜切絲、冰鎮後備用。
' M% i# m1 k% T& e公仔箱論壇2.再將海帶芽用熱水沖洗後，以飲用水浸泡 1 分鐘後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B7 I [; c y% g
3.將牛番茄切片，玉米煮熟後取下玉米粒備用。
; ?" d3 z! g. S8 ? ]1 S) h4.再將嫩豆腐切片後，與方才料理好的備用食材，全部放上擺盤。
" ^3 i3 U l1 I" k9 F+ u$ q( mwww.tvboxnow.com5.最後淋上胡麻味噌和風醬，再撒上白芝麻和柴魚片即可完成。$ L# m3 c9 {+ o) Z
胡麻味噌和風醬作法：
" u) u' {5 Y- M/ {& i( Q7 H5 O1.全部調味料混合後拌勻，加入橄欖油調合即可。- s' U& d' t+ D I2 V1 L& `
2.調好後可裝進乾淨的空瓶，使用前搖一搖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A7 S0 V- M4 r9 @( m
海帶芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {; M) D' `, p' r6 _; y
1.海帶芽分乾燥加工與鹽漬加工兩種，如果買到濕的海帶芽就沖一下水即可；乾的海帶芽就用開水來泡，因為要吃脆脆的口感，絕對不要泡到黏滑液都跑出來，不然就不好吃了。公仔箱論壇4 u y5 H [3 w* W( M+ N; X. A/ }( C( d
2.也可改用綜合海藻，一般連鎖超市都有賣。
, j9 O! N* ^: ?4 Rtvb now,tvbnow,bttvb★蕎麥味噌養生時蔬棒) P. S' x6 Y' V) n; F( A8 N
「蕎麥」的漢字來自古中國，最早出現於日本平安時代的史書中。蕎麥的果實有稜角，皮黑面滑，營養豐富，且生產期短，是僅次於小麥第二美味的食材，但其營養價值卻勝過小麥，富含十餘種礦物質且具備降血糖、降血壓及降血脂的效用。$ r* \$ U$ j. l \* w! s, p
但仍不宜多食，食用過量容易消化不良之外，而腫瘤患者也應該盡量少食，易加重病情。蕎麥在多數人的印象中，會先聯想到蕎麥麵，蕎麥被製成麵最早始於江戶時代，蕎麥有其獨特的香氣，因此用來調和味噌，仍有其獨特的口感。
9 ]; y- a0 ~9 o9 \' I2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（2～3人份）：
/ X) S8 X1 d! R; m紅蘿蔔40g、小黃瓜40g、西芹菜40g、蘿蔓生菜4朵。
( v$ h3 ?& P0 O+ B# @2 }2 S3 n公仔箱論壇蕎麥味噌醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {* `; o$ b- ~3 E" ]: u
調味料材料、蕎麥味噌50g、味醂20cc、白味噌10g、日本山藥泥20g、白芝麻適量。" H: X0 S" e0 } P
作法：tvb now,tvbnow,bttvb. G: q2 W- l z- M) U/ q
1.將紅蘿蔔、小黃瓜去籽，西芹去絲，切成 10 公分長條狀。www.tvboxnow.com/ r7 p8 l/ F# m6 b6 _+ i% a I
2.再用鹽輕搓後，準備冰水將搓好鹽的蔬菜，放入冰水中，冰鎮約 10 分鐘左。
l0 D9 i) E" y& f1 Twww.tvboxnow.com3.將冰鎮好的蔬菜取出，食用時沾蕎麥味噌品嚐即可。
2 H0 Q# {8 i" {% g) L! n蕎麥味噌醬作法：
4 s% T; y# \ K2 G9 R; g! h: R0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蕎麥味噌剁成末醬，與其他調味料混合。
; g- Y/ N$ t: s1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.最後加入拌炒過的白芝麻即可。 |
發表於 2015-2-22 10:50 AM
| 