材料：www.tvboxnow.com2 m& O& \8 P$ F1 _7 ]+ F0 ~
鮑魚 8隻（中SIZE）
+ f) n) D# l W% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅 1支
; e! R0 _! X' q9 wwww.tvboxnow.com芫茜 1棵
% ~0 a' H5 a) q6 _tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2顆www.tvboxnow.com: t$ @1 y! A& W( n
薑 3片
/ s* N: v; r+ P$ p: |6 l) |* ?/ Kwww.tvboxnow.com辣椒 2條（怕辣的可以不加）
& } z2 t+ w. u( A/ C" F9 Mtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 2茶匙
6 _# n' o# S0 w公仔箱論壇糖 4茶匙* G( u- B+ p9 P5 Z( ^6 w2 Z
暖水 半碗
3 C4 ]% A% \ k( N; Gwww.tvboxnow.com魚露 1湯匙
, n6 [; p2 Y2 |' z9 P5 A1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸 1湯匙
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+ J. V! j4 s" l z9 h" o+ Hwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o* B. e% G$ Q
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做法：
& O' l( ?8 q3 s- ^* Z- }5 @1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。
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! l X, }) s8 {/ Y2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。. g( }* v& C2 P# M4 Q6 N" |( U" {
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3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。
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( w7 |; t8 U4 o$ z0 s) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @% N4 ~1 [6 X% X9 K
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9 M6 [0 ^& r; l. | [" u4 a% Htvb now,tvbnow,bttvb5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。www.tvboxnow.com8 u q/ Z% g; m7 o' c
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) n% _7 n! {# u) B# P" m4 n公仔箱論壇6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。公仔箱論壇- z- ?7 j# w+ a9 Q# q% m8 ^" u
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7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！" ?9 {2 ~' Y7 d
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煮後分享：公仔箱論壇, R* z5 g1 D7 z3 D2 n) m H
為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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