食材
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紅蟹 1隻! |4 j2 f- j8 ?/ b; z1 v3 t; ~0 h5 ?/ w
冬粉 1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b, |0 B$ F4 w
洋蔥 1/4個1 y, F: ^8 B% n$ K) p2 m/ h: l4 `- R
子薑 1塊公仔箱論壇3 ~) w3 J) K" [2 H- ~
青蔥 1支; ~' C% d6 s& g% B
雞蛋 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N" i$ X) M0 M
5 `% X% o, Q, o3 z" \! Dtvb now,tvbnow,bttvb調味料
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醇米霖 2大匙9 q+ y. J( ?* A1 ^9 @+ W- j1 i
咖哩粉 1大匙
/ a @, k% _* b( f6 N$ \& G椰奶 10c.c
( c; w% z5 b' y' e' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# U1 u7 u e0 w' w" o
白糖 1茶匙www.tvboxnow.com; `' ~: D _( ?8 q: M8 N
白胡椒粉 1茶匙
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作法
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1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _" x# x! W! w; {0 e. D, e
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2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用" f/ b9 X5 H/ h E+ m, A' B4 p
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3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾
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4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k3 z$ n$ L6 q7 d& T5 n( f9 d$ q! z3 z* K
5 |, @* z% e( i$ _' q3 E Pwww.tvboxnow.com5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。7 N/ o- ^5 O$ v' m/ h
# V$ p- I/ R% j4 v. Y/ V小撇步
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加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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