食材
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: }, ~" B4 M& z/ L* R2 itvb now,tvbnow,bttvb紅蟹 1隻, D8 x8 p& j" v
冬粉 1把' e& A F* t) \3 W2 P l
洋蔥 1/4個
9 ]# `/ a; c% y0 i8 G, a子薑 1塊5 ~* N" v& x8 T4 |/ v: w
青蔥 1支
6 I! O, k. ^" P0 S0 n1 l. x7 O公仔箱論壇雞蛋 2個
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1 G( I9 O# m# m1 Y) xtvb now,tvbnow,bttvb調味料: X# t( P. |% L1 f( ^2 O
! Z0 O7 W' ~2 b4 `5 }+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醇米霖 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G4 Y7 P3 E7 J; [" ^
咖哩粉 1大匙公仔箱論壇- C; E) B- Y6 G
椰奶 10c.c$ H3 N7 F H6 I, k
米酒 2茶匙www.tvboxnow.com2 D! p/ q! x* T( {. f
白糖 1茶匙公仔箱論壇- \0 p- \, b6 J& M; c+ W
白胡椒粉 1茶匙
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作法
" k. Y9 g2 x# I" H5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 A% r& \. B% V5 S; r1 c4 S0 T7 E% E: k
1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。tvb now,tvbnow,bttvb9 `( N2 b7 G8 F) Y# z
/ D+ P2 h% T; c, l4 g9 Y公仔箱論壇2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用tvb now,tvbnow,bttvb6 H# a) R) ^- p# p
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3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾 公仔箱論壇+ G, R i5 J- e0 j" _ {
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4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘
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: ?$ f* i) b- K公仔箱論壇5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。
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小撇步( t' ]6 X2 g$ O# b
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加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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