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材料:
# }# L. m" y2 K/ Q8 P. K8 {9 Ztvb now,tvbnow,bttvb牙帶魚1斤、生薑2/3量杯（切絲）、蒜片2粒、蔥段2/3量杯（切絲）、蔥花3湯匙
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調味醃料（牙帶魚）：
& @8 W3 _3 {2 O3 t8 g7 P" F公仔箱論壇燒酒2湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生油1湯匙 % x, N: y% s, D4 ?- M$ ]! w% A2 ]
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汁料： 上湯1量杯半、紹酒1湯匙、鎮江醋1湯匙、魚露3茶匙、茄汁1湯匙、麻辣椒油1茶匙
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做法: www.tvboxnow.com# m* s) N# u1 P
1.牙帶魚切去頭部及尾部，再切大段，在表面割開幾刀，充分洗淨及抹乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘備用。
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+ O f |" q2 b8 F- q$ G公仔箱論壇2.魚件撒上2至3茶匙生粉拌勻，下油鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。www.tvboxnow.com# e; c- J" W5 N" r
, X2 H! a. O$ m; A/ Z( T5 R, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將薑絲、蔥絲及蒜片下鑊炒香，再將魚件回鑊兜勻，注入汁料煮滾，以大火煮至收汁，上碟撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb, b B, P/ Z Q; G, g% N% ?
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發表於 2015-2-27 06:06 AM
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