材料: tvb now,tvbnow,bttvb: q6 E' t7 i+ q! p- x& v- u& P0 i
桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片/ M0 D$ }$ h' N+ \ W
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$ z5 w1 ^9 U1 t5 j9 e* T調味醃料（桂花魚）： ~( a/ D/ W1 j
鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙
. z% q9 H3 Q5 u6 X2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; c% ]+ w E# s% xwww.tvboxnow.com汁料：
2 A5 ]6 _1 A3 x, z" M上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
q2 N4 f. ~6 ]0 h7 e: ^. _8 h公仔箱論壇
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# Q9 |& H' ^* E7 g+ I1 G做法: 公仔箱論壇: y Q( d: o6 {! I' d9 y6 a
1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。
/ B0 i$ O5 ]4 ~+ \. `4 M# ^/ g5 V' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。
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6 x. B z9 d8 d; @3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。www.tvboxnow.com9 `8 G) P1 d5 G" q
1 T& W8 e/ M2 i7 a: X4.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。
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發表於 2015-3-2 04:23 AM
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