沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
( j* o" o, ~/ A; c- \! b3 H公仔箱論壇我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ ; o# Z5 D4 g/ S2 M: o
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
/ @; S2 y) n3 |& y' M% h2 stvb now,tvbnow,bttvb蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
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食材
+ q' M% I( q: ~" p: d6 d' j: N% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& A; f1 D2 k7 q/ d% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。派皮
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+ j& O1 _1 m1 Q: b5 t# i( B; q, n5 `! |蛋黃 2個公仔箱論壇' r9 k7 N( ], L* E- J- y
奶油 140gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B# U- h& O% r _6 }2 ^7 m
水 50ml
5 d6 Q4 O; f1 r1 atvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 200g( e* I! T: E. u( Y
1 i6 r; F5 b, v" C蘋果餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \+ V! X3 z, U1 O" W9 H7 m
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蘋果 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D$ W% o) g* s3 u) C2 M$ @
檸檬 1/2顆9 t, H% u+ O& K4 ~8 M$ |
砂糖 20gtvb now,tvbnow,bttvb- ]0 D* A7 [% g% G* n
麥芽糖 25ml公仔箱論壇$ j2 ^/ I) ^4 {5 w- F
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作法
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1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v1 y- r4 U! E# k' Y
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2. 麵粉過篩。
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3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中 公仔箱論壇* ?) o: [; b6 Y; e5 q' {1 O1 e7 ]
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4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
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4 h9 A$ T9 |* A! z5 P" \5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 tvb now,tvbnow,bttvb1 Y; @* c2 y I3 ~4 F% O5 G
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6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）tvb now,tvbnow,bttvb3 o7 M; `5 { H: F1 K; O* A
* r5 R3 `+ t& \ l+ a$ m3 V* \+ b公仔箱論壇7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
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) W+ ?' ?( z7 w7 }1 Q" C# p. }5 z7 _公仔箱論壇8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 ~& g, Q I/ P. s0 k+ p
) W+ T/ J4 Q8 j/ y T$ [! ^% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 變成這樣就可以了！公仔箱論壇- g( u& |0 F o+ O+ x
, W# z( N" G- z3 a% y0 l; ^1 C! @6 M7 O公仔箱論壇10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
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12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。公仔箱論壇$ V6 z" d$ C- b, U
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13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
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) K' I# `) o* k4 K. U小撇步
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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