花大色麗，清香遠溢的荷花最早作為蔬菜栽培，即吃其藕。而荷花的藥用歷史已逾2千年，有活血止血、去濕消風、清心涼血等作用，可治療暑熱煩渴、高血壓、崩漏、目赤腫痛、天皰瘡、跌損嘔血等病症。中醫表示，臨床上，荷花多用在兒科上，因為其退熱效果較一般的退熱藥來得好，且因性質平和，適合小孩服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C( k+ |4 t7 [
# S" s1 v2 t- w6 ?7 y. f% D' D0 l$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷花有許多品種，花色從雪白、黃、淡紅到深紅皆有，全株植物都有利用價值。《本草綱目》就記載：醫家取為服食，百病可卻，可見其藥用和食用兩相宜。公仔箱論壇 B \6 h, ]4 _2 G/ l
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中醫師潘淑芳說，通常花瓣有平行線的花都能入肝經，荷花就是這類花。荷花也稱蓮花，這是俗稱，荷花則是學名。荷花也分成白蓮花和紅蓮花，前者歸肺經，後者則是心經。荷花氣味芳香，有清熱熄風、散瘀止血和清心退熱的效果。荷花不能曬，而是讓之自然陰干，不然成份會被破壞。公仔箱論壇% J: r+ U; F% B. b* i% L" \6 k8 M
6 S) S* f" e0 Z香味植物可解毒
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“中醫認為，凡是有香味的植物，都有解毒、悅脾、疏肝解鬱的作用。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M# E( ?9 J! m, Y v+ v
. U: o1 n! i L% j' lwww.tvboxnow.com她受訪時披露，臨床上，荷花多用在兒科，主要是退熱。小孩發熱的情況有多種，但以心熱居多，若無法有效退熱，就會影響肝。而荷花的退熱效果較一般的退熱藥來得佳。www.tvboxnow.com" ?% G) ~2 N7 C1 H4 y( B, \
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可治肝鬱引血崩
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“小孩子發燒不退，多數和少陽（即肝膽、淋巴系統）有關，而少陽主濕，用普通的退熱藥效果不明顯。必須要先清肝、平肝及疏肝，才易退燒，荷花就扮演這樣的角色。荷花的性質平和，也比較適合小孩子服用。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S/ a6 _8 Z! d& F0 L) i( s( W
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她表示，荷花有降低血脂的作用，但至少要服用3個月才有效。現今有些人用荷梗和荷葉來降血脂減肥有一定的道理。荷花也可治跌傷嘔血、天泡濕瘡（即瘡長得大大，有水的）、肝鬱引起的血崩等病症。
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荷花食療( l2 ` `$ d+ J5 y) F* Y
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1. 蓮花茶tvb now,tvbnow,bttvb/ G) P l) z* B: h: e1 n; T ]& y
材料：綠茶3克、蓮花6克。
- D5 `4 t/ ?- y3 d; N; I- G# D2 v方法：將蓮花洗淨，陰干，與綠茶共碾成細末。用濾紙做成袋泡茶。每次取1袋，用沸水泡5分鐘飲用。
: w" w# p& |; Z; D9 s3 K H0 Uwww.tvboxnow.com作用：清暑寧心、涼血止血。www.tvboxnow.com K. |4 w: e: b0 F
4 v9 o, z% }7 l公仔箱論壇2. 蓮花湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O: _6 M( {$ ^9 N9 b9 W
材料：蓮子80克、蓮花4朵、蜜棗6粒、陳皮2克、排骨、蓮藕各300克、生姜和鹽適量。
% y" ~* g! }" Lwww.tvboxnow.com方法：排骨切小塊，洗淨，用沸水汆燙。蓮藕切小塊，蓮子、蓮花洗淨，備用。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n: P) |% J9 _
作用：補中養神。/ p4 \) x4 z$ {
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3. 荷花粥
6 W7 ^' {8 K/ c( ]+ c公仔箱論壇材料：荷花末（即新鮮的荷花陰干後研末）10至15克、梗米100克。
* F- {+ D( {2 X* r* L# i4 Pwww.tvboxnow.com方法：梗米洗淨，煮成粥時，放入花末，再煮開即可食用。
7 U6 T) {3 T$ Z+ P8 @( x作用：消暑寧神。
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4. 荷花雞片
7 Q3 K s! m& R+ P, \材料：荷花2朵、雞胸肉250克、鹽、酒、太白粉、上湯、姜汁和蔥花適量 。
% N. q0 X0 a! |方法：雞胸肉洗淨，切片，用太白粉、酒、鹽等醃勻。荷花洗淨，撕片狀。鍋入油適量，燒五成熱，放入雞肉泡油至肉色變白，再放入荷花過油，一起撈出。鍋放入上湯、姜汁和蔥花後，略煮，加入雞肉和荷花，稍煮片刻即成。
2 `0 ~0 d7 k5 }# _0 T- F, W1 N* ttvb now,tvbnow,bttvb作用：提神醒腦。
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5. 荷花豆腐公仔箱論壇" I9 @+ _+ g$ N& |! u
材料：鮮荷花瓣10片、豆腐150克、黃瓜絲50克、火腿絲25克、香菇絲15克、蔥花、姜末、太白粉、上湯和鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb) U( Y1 D0 z4 j. [, M
方法：荷花先洗淨，切絲。將豆腐用開水焯一下，撈出，切成片，擺在大湯盤上。把荷花絲、黃瓜絲、火腿絲和香菇絲擺在一半豆腐上，再將另一半豆腐蓋上，加入鹽、上湯，上籠蒸透。鍋入油，爆香蔥花、姜末，加入上湯及鹽調味，用太白粉勾芡即可。
. y' h [) I# y) q- ?作用：生津止渴、補氣健脾。
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* ^' }; {+ R) c荷花小檔案& K. Y/ h2 f+ X H2 p
別名：蓮花、菡萏、水花等。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^2 A/ z- J) F% U9 X% }/ x
科屬：睡蓮科植物蓮的花蕾。
* p1 m: i% w Z$ ^7 x) o歸類：清熱藥。
6 V) B5 L4 {) {# P% m1 X! o, I fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味：味苦澀、性涼。
1 P/ P, ~! i% W2 J. \& d- wtvb now,tvbnow,bttvb歸經：入心、肝、肺經。www.tvboxnow.com1 k: I. _# X: |% e4 ?
禁忌：忌地黃、蔥蒜。 |
發表於 2008-4-23 09:55 PM
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