, e5 `9 |: j( P5 N公仔箱論壇材料: www.tvboxnow.com1 [+ b) u. b( X# ]" v
石斑尾1條、黑毛豬火腿4至5片（切條）、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、九層塔（金不換）1量杯（摘淨）、雞湯1又2/3量杯、泰國純味魚露2茶匙、砂糖2茶匙
5 B; t' S; p8 ~# N$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com* ?1 \1 W: \* M; k3 t
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調味醃料（石斑尾）：
' O6 _+ B* \* i# c. l# x! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1湯匙、鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油1湯匙www.tvboxnow.com, H+ _9 [* w/ P
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1 _4 X Q# V; x1 u9 I, ]) ]tvb now,tvbnow,bttvb做法:
& u& y" l& o+ F" I; }! [- c1.石斑尾洗淨，充分抹乾身，加入醃料拌勻成薄膜狀，放30分鐘備用。% V: O# v$ \% Z8 r: Z r! v
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2.在石斑尾表面印上一些生粉，下鑊半煎炸至兩面金黃香脆，取出隔油備用。www.tvboxnow.com9 t$ h' R$ e) g6 ~! [" y) y0 U( y6 G
% @. L' g! i) W1 d3 K公仔箱論壇3.將蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入黑毛豬火腿及砂糖炒合，注入雞湯及魚露煮滾1至2分鐘。
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4.將煎香的石斑尾回鑊，收慢火焗煮3至4分鐘，但留意不要把魚翻轉。再用生粉水埋芡，撒上九層塔兜勻，即可上碟。( V9 \% Y. D! ]& ^- z; j1 g
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發表於 2015-3-14 03:58 AM
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